 |
| rebung - www.healthnote25.com |
Rebung adalah tunas yang
masih muda yang tumbuh dari akar bambu. Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya
menggunakan rebung sebagai bahan makanan. Selain digunakan sebagai isi lumpia,
rebung juga sering digunakan sebagai bahan sayur untuk masakan khas Jawa
Tengah. Selain itu, rebung juga diolah menjadi lema.
Saat ini, rebung sudah dapat
diolah untuk berbagai macam bahan makanan olahan berbahan dasar rebung seperti
tepung rebung yang memiliki kandungan pati tinggi, cuka rebung, keripik rebung,
rebung beku, dan asinan rebung.
Rebung memiliki kandungan
karbohidrat, protein, dan dua belas asam amino penting yang sangat diperlukan
oleh tubuh. Konsumsi rebung secara teratur diyakini merupakan salah satu
tindakan preventif untuk menghambat berbagai jenis penyakit, termasuk kanker.
0 Comments:
Post a Comment