Kylix

kylix - www.healthnote25.com Kylix adalah sejenis alat minum anggur yang bentuknya lebar tetapi dangkal dan memiki kaki di bawahnya serta dua pegangan di bagian pinggirnya. Bagian lingkaran interiornya yang hampir datar disebut tondo dan seringkali dihiasi dengan dekorasi figur hitam atau...

Read More

Prosecco

prosecco - www.healthnote25.com Prosecco adalah jenis anggur putih yang tumbuh di Veneto, Italia. Anggur ini dapat dibuat menjadi sparkling wine dengan nama sama. Daerah-daerah perkebunan utama adalah di Conegliano dan Valdobbiadene, sebelah utara Venezia. Cocktail Bellini, dibuat dari...

Read More

Lechon

lechon- www.healthnote25.com Lechón (dalam bahasa Spanyol berarti babi panggang) adalah sejenis masakan yang terbuat dari babi dan dikenal di berbagai belahan dunia, terutama di negara Spanyol serta negara-negara bekas jajahannya. Lechón adalah masakan yang populer di Filipina, Kuba,...

Read More

Bakon

bakon - www.healthnote25.com Bakon adalah produk daging yang terbuat dari babi. Bakon dibuat dari beberapa potongan daging. Hal ini biasanya terbuat dari samping dan belakang pemotongan daging babi, kecuali di Amerika Serikat, dimana ia hampir selalu dibuat dari perut babi (biasanya disebut...

Read More

Opor kambing

opor kambing - www.healthnote25.com Opor kambing adalah makanan pagi khas orang Semarang. Masakan ini biasanya merupakan menggunakan ayam, tetapi opor yang satu ini berbahan daging kambing. Karena Semarang banyak identik dengan kambing terlihat dari binatang akulturasi Jawa-Arab-China yaitu warak...

Read More

Hangikjöt

hangikjöt - www.healthnote25.com Hangikjöt (pengucapan bahasa Islandia: [ˈhauɲcɪcœːt]; arti "daging gantung") adalah hidangan tradisional untuk festival yang disajikan di Islandia, yang biasanya disajikan saat perayaan Nata...

Read More

Daging merah

daging merah - www.healthnote25.com Daging merah merupakan istilah kuliner yang merujuk kepada daging yang berwarna kemerahan. Oxford dictionary menjelaskan bahwa daging merah umumnya adalah daging sapi, daging domba, daging kambing, dan daging kuda. Daging bebek dan daging angsa juga dikategorikan...

Read More

Bistik

bistik - www.healthnote25.com Bistik atau steik adalah sepotong besar daging, biasanya daging sapi. Daging merah, dada ayam dan ikan seringkali dipotong menjadi steik. Kebanyakan steik dipotong tegak lurus dengan serat otot, menambah kelegitan daging. Steik biasanya dimasak dengan dipanggang,...

Read More

Gula rafinasi

gula rafinasi - www.healthnote25.com Gula rafinasi (bahasa Inggris: refined sugar) atau gula kristal putih adalah gula mentah yang telah mengalami proses pemurnian untuk menghilangkan molase sehingga gula rafinasi berwarna lebih putih dibandingkan gula mentah yang lebih berwarna kecokelatan....

Read More

Magnesium

magnesium - www.healthnote25.com Magnesium adalah suatu unsur kimia dalam tabel periodik yang memiliki lambang Mg dan nomor atom 12. Ia berupa padatan abu-abu mengkilap yang memiliki kemiripan fisik dengan lima unsur lainnya pada kolom kedua (golongan 2, atau logam alkali tanah) tabel periodik:...

Read More

Boraks

boraks - www.healthnote25.com Boraks adalah campuran garam mineral konsentrasi tinggi yang dipakai dalam pembuatan beberapa makanan tradisional, seperti karak dan gendar. Sinonimnya natrium biborat, natrium piroborat, natrium tetraborat. Dalam dunia industri, boraks menjadi bahan solder,...

Read More

Garam dapur

garam dapur - www.healthnote25.com Garam dapur adalah sejenis mineral yang dapat membuat rasa asin. Biasanya garam dapur yang tersedia secara umum adalah Natrium klorida (NaCl) yang dihasilkan oleh air laut. Garam dalam bentuk alaminya adalah mineral kristal yang dikenal sebagai batu garam...

Read More

Tapioka

tapioka - www.healthnote25.com Tapioka adalah tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong. Tepung tapioka juga mempunyai beberapa sebutan lain, seperti tepung singkong atau tepung kanji. Dalam bahasa Sunda dikenal sebagai aci sampeu. Tapioka memiliki sifat-sifat yang serupa dengan tepung...

Read More

Tepung roti

tepung roti - www.healhtnote25.com Tepung roti atau tepung panir adalah sejenis tepung yang dibuat dari roti kering yang ditumbuk halus. Tepung ini gunanya untuk memberikan makanan memiliki lapisan luar yang renyah. Tepung roti biasa digunakan untuk membuat kroket dan sebagainya. Dalam masakan...

Read More

Tepung kentang

tepung kentang - www.healthnote25.com Tepung kentang adalah tepung yang diekstrak dari kentang. Sel dari akar umbi dari tanaman kentang mengandung butiran tepung (leukoplas). Untuk mengekstrak tepung tersebut, kentang dihancurkan; butiran tepung dikeluarkan dari sel yang telah hancur. Tepung...

Read More

Bun upas

Bun upas (artinya menurut penduduk Dieng adalah embun racun) atau bisa juga disebut sebagai embun upas merupakan sebuah fenomena, ketika suhu menjadi sejuk, lantas turunlah embun-embun yang dingin lagi beku. Embun inilah yang menyelimuti tanaman kentang. Dinamai "upas" karena memang...

Read More

Lobak

lobak - www.healthnote25.com Lobak adalah tumbuhan yang masuk ke dalam famili Cruciferae. Bentuk umbi lobak seperti wortel, tetapi isi dan kulitnya berwarna putih. Tanaman lobak berasal dari Tiongkok, dan telah banyak diusahakan di Indonesia. Tanaman yang mudah ditanam baik di dataran rendah...

Read More

Turi

turi - www.healthnote25.com Turi (Sesbania grandiflora) merupakan pohon kecil anggota suku Fabaceae. Tumbuhan dengan banyak kegunaan ini asalnya diduga dari Asia Selatan dan Asia Tenggara, namun sekarang telah tersebar ke berbagai daerah tropis dunia. Di banyak daerah, pohon ini dikenal...

Read More

Brokoli

brokoli - www.healthnote25.com Brokoli (Brassica oleracea L. Kelompok Italica) adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Brokoli berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah sejak masa Yunani Kuno dibudidayakan. Sayuran ini masuk ke Indonesia belum lama...

Read More

Gambas

gambas - www.healthnote25.com Gambas atau oyong (Luffa acutangula, suku labu-labuan atau Cucurbitaceae), adalah komoditi sayuran minor. Penanamannya biasanya dilakukan di pekarangan atau bagian ladang yang tidak digunakan untuk tanaman lain. Gambas dipanen buahnya ketika masih muda dan diolah...

Read More

Rebung

rebung - www.healthnote25.com Rebung adalah tunas yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu. Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya menggunakan rebung sebagai bahan makanan. Selain digunakan sebagai isi lumpia, rebung juga sering digunakan sebagai bahan sayur untuk masakan khas Jawa Tengah....

Read More

Selada

selada - www.healthnote25.com Selada (Lactuca sativa) adalah tumbuhan sayur yang biasa ditanam di daerah beriklim sedang maupun daerah tropika. Kegunaan utama adalah sebagai salad. Produksi selada dunia diperkirakan sekitar 3 juta ton,yang ditanam pada lebih dari 300.000 ha laha...

Read More

Kubis

kubis - www.healthnote25.com Kubis, kol, kobis, atau kobis bulat (terdiri dari beberapa kelompok kultivar dari Brassica oleracea) adalah tanaman dua tahunan hijau atau ungu berdaun, ditanam sebagai tanaman tahunan sayuran untuk kepala padat berdaunnya. Erat kaitannya dengan tanaman...

Read More

Kembang kol

kembang kol - www.healthnote25.com Kembang kol atau bunga kol merupakan tumbuhan yang termasuk dalam kelompok botrytis dari jenis Brassica oleracea (suku Brassicaceae). Sebagai sayuran, tumbuhan ini lazim dikenal sebagai kubis bunga yang merupakan terjemahan harafiah dari bahasa Belanda bloemkool....

Read More

Shiruko

shiruko - www.healthnote25.com Shiruko (汁粉), atau oshiruko (お汁粉) dengan penambahan kata depan "o" (お), adalah sebuah hidangan penutup Jepang tradisional. Hidangan tersebut adalah bubur kacang azuki manis yang direbus dan ditumbuk, disajikan dalam mangkuk dengan moch...

Read More

Ifu mie

Ifu mie adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay.Ifu mie juga populer di Indonesia dan seringkali dimakan pada acara-acara khus...

Read More

Kwetiau bagan

kwetiau bagan - www.healthnote25.com Kwetiau Bagan (Hanzi: 峇眼粿條 Pe̍h-ōe-jī:Bā-gán Kóe-tiâu )adalah sejenis masakan olahan kwetiau yang terkenal dari Bagansiapiapi, Riau. Kwetiau Bagan dibuat dari bahan dasar tepung. Dapat disajikan dengan cara digoreng maupun dimasak kuah atau dengan sebutan...

Read More

Mi instan

mi instan - www.healthnote25.com Mi instan adalah mi yang sudah dimasak terlebih dahulu dan dicampur dengan minyak, dan  bisa dipersiapkan untuk konsumsi hanya dengan menambahkan air panas dan bumbu - bumbu yang sudah ada dalam paketnya. Mi instan diciptakan oleh Momofuku Ando...

Read More

Mi kangkung

mi kangkung - www.healthnote25.com Mi kangkung atau mie kangkung, adalah hidangan Indonesia berupa mi berkuah kental yang disajikan dengan kangkung, biasanya juga termasuk bakso dan jamur. Hidangan ini adalah hidangan khas Betawi dari Jakarta, Indonesia. Mi telur kuning ini disajikan...

Read More

Mi cangkir

mi cangkir - www.healthnote25.com Mi cangkir adalah mi instan cepat saji dengan bumbu penyedap dan/atau saus penyedap yang dijual dalam cangkir polistren, polietilen, atau kertas. Rasanya dapat dibagi dalam kemasan terpisah atau dimasukkan dalam cangkir tersebut. Air panas adalah satu-satunya bahan...

Read More

Nissin chikin ramen

nissin chikin ramen - www.healthnote25.com Nissin Chikin Ramen (チキンラーメン) adalah merek mi untuk ramen ayam dan merek yang dipasarkan dari mi instan Jepang pertama yang diproduksi oleh Nissin Foods sejak tahun 1958. Mi ini ditemukan oleh Momofuku Ando setelah dia melihat bagaimana memasak...

Read More

Ramen

ramen - www.healthnote25.com Ramen (拉麺;ラーメン) adalah masakan mi kuah Jepang yang berasal dari China. Orang Jepang juga menyebut ramen sebagai chuka soba (中華そば soba dari Tiongkok) atau shina soba (支那そば) karena soba atau o-soba dalam bahasa Jepang sering juga berarti m...

Read More

Naengmyeon

naengmyeon - www.healthnote25.com Naengmyeon adalah mie gandum yang disajikan dengan kuah kaldu sapi dingin.Naengmyeon paling digemari pada saat musim panas walau sebenarnya, pada masa lalu dinikmati pada musim dingin. Kini, naengmyeon telah menjadi masakan Korea Utara terpopuler di Korea...

Read More