 |
| semah - www.healthnote25.com |
Ikan semah (Tor spp., syn.
Labeobarbus, suku Cyprinidae; juga dipakai untuk jenis-jenis Neolissochilus)
adalah ikan air tawar yang berasal dari Indo-Australia dan anak benua India.
Nama lain ikan ini adalah
kancra (Sunda), tåmbrå (Jawa), sapan (Kalimantan), ihan batak atau curong
(bahasa Toba), mahseer, atau kelah (Malaysia). Nama "semah" populer
dipakai di Sumatra bagian tengah hingga ke selatan.
Ikan yang masih sekerabat
dengan ikan mas ini populer sebagai bahan pangan kelas tinggi, dan yang biasa
dijumpai dan dikonsumsi di Indonesia dan Malaysia adalah Tor douronesis (semah
biasa atau kancra bodas), T. tambra (tambra), T. tambroides (tambra), dan T.
soro (kancra). Ikan tambra dan semah dapat mencapai panjang sekitar satu
meter[6], walaupun tangkapan yang dijual biasanya berukuran maksimum 30 cm.
0 Comments:
Post a Comment