 |
| teh talua - www.healthnote25.com |
Teh
Talua atau teh telur adalah minuman khas Sumatera Barat yang
merupakan menu wajib di warung tradisional maupun restoran Padang. Minuman ini
terdiri dari campuran teh, gula dan telur dan sedikit perasan jeruk nipis.
Telur yang digunakan
biasanya adalah telur ayam kampung. Teh talua biasanya diminum oleh para petani
yang hendak meladang, sebagai penambah stamina kerja.
Cara membuatnya cukup mudah.
Anda tinggal mengocok telur bebek atau telur ayam kampung dicampur sedikit susu
dan gula hingga berbusa. Setelah itu seduh dengan air teh yang panas. Jangan
lupa ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis agar bau amis dari telur dapat
disamarkan.
Jika didiamkan sejenak
setelah diseduh dengan air teh yang panas, teh talua akan menampilkan
lapisan-lapisan yang unik jika dilihat dari gelas yang bening. Mirip
minuman-minuman mahal di cafe-cafe tentunya. Pada lapisan atas dilapisi busa,
bagian tengahnya berwarna putih dan bagian dasarnya berwarna kecoklatan.
0 Comments:
Post a Comment