 |
| romanesko - www.healthnote25.com |
Romanesko (bahasa Italia:
romanesco) adalah sayuran bunga yang masih merupakan variasi dari kubis bunga.
Catatan mengenainya ditemukan pertama kali di Italia pada abad ke-16. Bentuknya
khas karena memiliki tonjolan-tonjolan seperti piramida.
 |
| romanesko - www.healthnote25.com |
Sayuran ini menyerupai kubis
bunga namun berwarna hijau dan tonjolan-tonjolan yang ada pada permukaannya
menjadikannya populer sebagai salah satu contoh permainan fraktal yang
ditemukan di alam. Sayuran ini kaya vitamin C, serat pangan, dan karotenoid.
 |
| romanesko - www.healthnote25.com |
Dalam pemasakan, romanesko
diperlakukan seperti brokoli. Romanesko lebih lembut daripada kembang kol,
sehingga memerlukan pengolahan minimal.
0 Comments:
Post a Comment