 |
| kopyor - www.healthnote25.com |
Kopyor (yang oleh sebagian
masyarakat di Jawa Tengah disebut garoh) adalah kelainan genetik pada buah
kelapa. Ciri kelainan ini adalah "daging buah" yang empuk atau
terlepas dari tempurungnya, jumlah air kelapa sedikit, dan aroma yang khas yang
berbeda dari daging kelapa biasa.
 |
| kopyor - www.healthnote25.com |
Sifat ini merupakan hasil
mutasi spontan di bagian mayang yang bersifat setempat (biasa dikenal dalam
botani sebagai chimera). Perubahan sifat ini dapat terjadi pada saat setelah
pembuahan atau bahkan sebelumnya. Buah kelapa kopyor dapat dikenali dengan
menggoyang-goyangkan buah ke kiri dan ke kanan, dan akan terdengar bunyi seolah
buah kelapa tersebut bukan terisi air tetapi terisi pasir.
 |
| kopyor - www.healthnote25.com |
Buah kopyor sangat disukai
karena rasanya yang menyegarkan bila disajikan sebagai minuman. Kegunaan
lainnya ada sebagai bahan kue, baik kue kering maupun kue basah. Nilai
ekonomisnya juga sangat tinggi. Jika dibandingkan dengan kelapa biasa, harga
kelapa kopyor dapat mencapai empat sampai lima kalinya. Dengan teknik kultur
jaringan orang dapat membuat kelapa yang mampu menghasilkan 70-90% buah kelapa
kopyor.
0 Comments:
Post a Comment