 |
| kailan - www.healthnote25.com |
Kailan (芥蘭, jièlán, Brassica oleracea Kelompok
alboglabra) adalah sayuran yang berdaun tebal, datar, mengkilap, berwarna
hijau, dengan batang tebal dan sejumlah kecil kepala bunga berukuran kecil
hampir vestigial mirip dengan bunga pada brokoli. Kailan termasuk dalam spesies
yang sama dengan brokoli dan kembang kol, yaitu Brassica oleracea.
 |
| kailan - www.healthnote25.com |
Kailan sering digunakan
dalam masakan Tionghoa, dan terutama dalam masakan Kanton. Sayur ini lazim
ditumis dengan bumbu jahe dan bawang putih, atau direbus dan dihidangkan dengan
saus tiram. Daun maupun batang kailan dapat dimakan, biasanya dipotong-potong
kecil sebelum dimasak.Nama kailan atau gai-lan
merupakan pelafalan dalam bahasa Kanton.
0 Comments:
Post a Comment