 |
| bunga lawang - www.healthnote25.com |
Bunga lawang atau Kembang
Lawang atau pekak adalah rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan Adas
manis. Rempah ini banyak digunakan di dalam masakan negara-negara Asia.
Bunga lawang adalah salah
satu bumbu tradisional masakan Cina yaitu ngo hiong yang terdiri dari lima
jenis rempah. Nama Bunga Lawang dalam Bahasa Tionghoa adalah ba jiao atau bat
gok yang memiliki arti "delapan tanduk", sesuai dengan bentuknya yang
memiliki delapan kelopak. Bunga Lawang mempunyai bau khas yang kuat.
Dari asalnya di Tiongkok,
rempah ini mulai diperkenalkan di Eropa pada awal abad ke-17 dan sejak saat itu
mulai meraih popularitas. Minyak yang dihasilkan dijadikan bahan perisa dalam
minuman. Bunga Lawang sebenarnya bukannya bunga, ia adalah buah yang dihasilkan
oleh sejenis pohon kecil.
Tinggi pohonnya bisa
mencapai 8 meter. Ia mempunyai bunga yang cantik berwarna kuning. Bunga lawang
berkembang-biak melalui biji benih. Buahnya dipetik sebelum ranum dan
dikeringkan dengan bantuan cahaya matahari.
0 Comments:
Post a Comment