 |
| binjai - www.healthnote25.com |
Binjai adalah pohon buah
sejenis mangga dengan bau yang harum menusuk dan rasa yang masam manis. Buah
ini juga dikenal dengan beberapa nama lain seperti bin-yaa, lam-yaa (Th.),
belenu (Mly., beluno (Sabah), baluno, bauno, bayuno (beberapa bahasa di
Filipina), binglu (Sd.), dan wani (Bl.). Nama ilmiahnya adalah Mangifera
caesia.
Kerabat dekatnya, kemang,
seringkali dianggap serupa dan dimasukkan ke dalam spesies ini. Akan tetapi
beberapa pakar menyarankan untuk memisahkannya dalam jenis tersendiri,
Mangifera kemanga.
 |
| binjai - www.healthnote25.com |
Binjai terutama ditanam
untuk buahnya, yang biasa dimakan segar setelah buah itu masak atau dijadikan
campuran es. Binjai juga digunakan sebagai campuran sambal, terutama untuk
masakan ikan sungai. Buah binjai yang masih muda tak dapat dimakan karena duhnya
sangat tajam dan menggatalkan. Bijinya kadang-kadang dikeringkan dan diolah
sebagai lauk makan nasi.
 |
| binjai - www.healthnote25.com |
Kayu binjai dapat digunakan
sebagai papan lantai dan bahan konstruksi ringan. Buahnya yang sudah matang
bisa dimakan dalam keadaan segar dengan dikupas terlebih dahulu. Setelah itu,
pucuk daun yang masih muda dimakan sebagai lalap. Karena saat berbunga, dia
mempunya tajuk yang indah sekali; mungkin binjai dapat dipergunakan sebagai
tanaman penghias jalanan.
0 Comments:
Post a Comment