 |
| kawista - www.healthnote25.com |
Kawista (Limonia acidissima syn. Feronia limonia) adalah
kerabat dekat maja dan masih termasuk dalam suku jeruk-jerukan (Rutaceae).
Tumbuhan yang dimanfaatkan buahnya ini sudah jarang dijumpai meskipun sekarang
beberapa daerah mulai mengembangkannya. Kawista relatif tahan kondisi buruk
(kering atau tanah salin) dan tahan penyakit. Asalnya adalah dari India selatan
hingga ke Asia Tenggara terutama Jawa dan Nusa Tenggara.
Kawista dapat
digunakan sebagai batang bawah bagi jeruk dalam teknik sambung pucuk, namun
teknik ini dapat memengaruhi rasa buah jeruk yang dihasilkan. Buah jeruk
semacam ini dikenal sebagai "kajer" (dari "kawista" dan
"jeruk") dan bisa ditemui di Galis, Madura.
Di Aceh, buah
ini dikenal dengan nama buah batok, dan dimanfaatkan sebagai bahan campuran
bumbu rujak Aceh dan sirup. Di Kabupaten Rembang, buah kawista diolah menjadi
sirup yang dikenal dengan nama setempat sebagai sirup kawis. Kawis adalah nama
buah ini dalam bahasa Jawa.
Orang Bima dan
Dompu di NTB menyebutnya kawi dan merupakan salah satu bahan pelengkap rujak
khas suku Mbojo (Bima)
0 Comments:
Post a Comment