 |
| gantala jarang - www.healthnote25.com |
Gantala
Jarang adalah makanan tradisional masyarakat Kabupaten
Jeneponto, Sulawesi Selatan. Makanan khas ini terbuat dari daging kuda. Daging
kuda direbus dalam wadah (panci) khusus, biasanya dari potongan drum, dalam
waktu yang lama.
Daging kuda tersebut hanya direbus dengan hanya menggunakan
garam kasar, kemudian diberi bumbu dari akar-akar kayu. Meski tidak dimasak
dengan bumbu yang komplet, makanan ini memiliki rasa dan aroma khas.
Di kalangan masyarakat
Jeneponto, Gantala Jarang merupakan salah satu makanan yang harus ada dalam
berbagai acara, misalnya pesta perkawinan.
0 Comments:
Post a Comment