
Sambal
tuktuk adalah makanan khas tradisional Batak Toba yang berasal
dari Tapanuli. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan
bahan sambal-sambal, pembedanya dengan sambal yang lain adalah adanya
andaliman.
Di daerah asalnya, sambal
tuktuk dicampur dengan ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah
dikeringkan), tapi jika tidak menemukan ikan tersebut bisa diganti dengan ikan
teri tawar.
sumber
0 Comments:
Post a Comment