Cara Gampang Membuat Abon Ikan

 

cara gampang membuat abon ikan - www.healthnote25.com

gambar

 Abon ikan ialah jenis makanan awetan yang tercipta dari ikan laut yang diberi bumbu, diubah dengan teknik perebusan dan penggorengan. Nah guna ikan yang dipakai sendiri tersebut bervariasi, ya cocok dengan selera setiap orang. Produk yang didapatkan mempunyai format lembut, rasa enak, bau khas, dan memiliki daya tahan lama yang relatif lama.

 Ikan adalah salah satu sumber protein hewani yang tidak sedikit dikonsumsi masyarakat, gampang didapat, dan harganya murah. Manfaat santap ikan sudah tidak sedikit diketahui orang, laksana di negara Jepang dan Taiwan ikan adalah makanan utama dalam lauk keseharian yang menyerahkan efek tahan lama muda dan asa hidup lebih tinggi dari negara lainnya.

cara gampang membuat abon ikan - www.healthnote25.com

gambar

 Penggolahan ikan dengan sekian banyak  cara dan rasa mengakibatkan orang mengkonsumsi ikan lebih banyak. Tapi kalau untuk kebanyakan orang sih yang sangat enak tersebut abon ikan tuna, sebagai berikut Resep Membuat Abon Ikan Tuna yang Enak dan Gurih

Bahan-bahan

Ikan tongkol (tuna, patin, cakalang, tenggiri, bawal, cucut, .dsb) 10 kg

Bawang merah 1 ½ ons (20 butir)

Bawang putih 1 ons (12 siung)

Ketumbar 10 gram (3 sdk makan)

Irisan lengkuas 3 iris (tebal 5 mm)

Daun salam 10 lembar

Sereh 3 tangkai

Gula pasir 700 gram

Asam jawa 6 mata

Santan kental 10 gelas (10 butir kelapa)

Cara Membuat Abon Ikan

Pilih ikan segar, buang kepala, ekor, kulit, dan isi perutnya, lantas cuci

Potong ikan kira-kira tebal 1 cm, panjang 10 cm, dan lebar 6 cm, lantas cuci.

Rebus atau kukus hingga matang kemudian dinginkan. Supaya ikan menjadi kering 

masukkan ke dalam kain blacu dan tekan dengan perangkat tekan (pres).

Pisahkan dari tulang dan durinya kemudian cabik-cabik dengan garpu, lantas tumbuk pelan-pelan sampai-sampai adalahserat halus, supaya hasilnya lebih optimal dapat dengan memakai mesin pembuat abon.

Haluskan bumbu kemudian tumis dalam penggorengan, lantas masukkan santan kental. Tambahkan lengkuas, asam, gula, daun salam, dan sereh.

Panaskan terus sampai mendidih seraya diaduk-aduk, hingga santan bermukim setengah.

Masukkan serat-serat daging ikan tidak banyak demi tidak banyak ke dalam santan seraya diaduk terus hingga kering. 

Penggorengan selesai bilamana abon telah benar-benar kering, diraba telah kemersik, dan berwarna coklat. (Apabila masih tidak sedikit minyak, tekan dengan perangkat tekan dan tampung minyaknya).

Tiriskan dan dinginkan, lantas masukkan ke dalam kantong plastik.