 |
| Bandeng presto - www.healthnote25.com |
Bandeng presto ialah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini diciptakan dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam.
Asal awalnya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang bermunculan di kota pati, Jawa Tengah dan kesudahannya menjadi ikon besar Kota Semarang.
Ikan bandeng ini lantas dimasak pada alas daun pisang dengan teknik presto. Presto ialah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan teknik ini ditaruh dalam panci yang bisa dikunci dengan rapat.
Air yang sedang di dalam panci ini lantas dipanaskan sampai mendidih. Uap air yang timbul bakal memasak makanan yang sedang di dalam panci ini. Karena ikan bandeng familiar memiliki banyak duri, bandeng presto ialah makanan yang disukai karena dengan teknik masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak.
0 Comments:
Post a Comment